中国粮油学会组织全国食品行业专家,在平江县对湖南省玉峰食品实业有限公司承担的“新型面制休闲食品研究”项目,进行成果鉴定。专家认为该项目整体技术达国内先进水平,安全、健康、营养、口感兼具,建议对该产品加快产业化开发和市场推广。 传统的麻辣面制食品因高糖、高盐和使用化学添加剂,被视为“垃圾食品”。但其味道鲜香、口感好,是青少年、女性消费者喜爱的零食。
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